روغن حیوانی گاوی با خیک (هیزه) شکل کوزه ای

توضیحات

خواص روغن حیوانی

یکی از با ارزش ترین غذاهای که  دارای خواص درمانی باورنکردنی است ، روغن حیوانی می باشد. این روغن سنتی یکی از مواد اصلی آشپزخانه است که ما هرگز از آن سیر نمی شویم. به گفته متخصصان تغذیه و پزشکان سلامتی هم در پزشکی مدرن و هم در طی سنتی ، در واقع، تعویض روغن‌های حیوانی با روغن‌های تصفیه‌شده  و صنعتی چاق‌کننده شاید یکی از بزرگ‌ترین اشتباهات آشپزی مدرن باشد. به گفته انها، روغن حیوانی حاوی ویتامین های محلول در چربی است که به کاهش وزن کمک می کند. این نوع روغن همچنین نقش کلیدی در متعادل کردن هورمون ها و حفظ کلسترول سالم دارد. روغن حیوانی هم روغن گاوی و هم روغن گوسفندی  همچنین دارای نقطه حرارت بالایی است که از تولید رادیکال های آزاد که به عملکرد سلول ها آسیب می زند جلوگیری می کند. این روغن در ابتدا کره ای است که از شیر گاومیش یا گاو و یا گوسفند تهیه می شود. این روغن حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 3 همراه با ویتامین A است. فراتر از آشپزخانه ما، روغن حیوانی  در طب و خواص دارویی حضور پررنگی دارد.

روغن حیوانی ارگانیک فاقد لاکتوز و کازئین است و این حذف مواد جامد شیر و پروتئین یکی از دلایل ویژگی‌های بدون لاکتوز و بدون کازئین آن است.این روغن حاوی منبع غنی ویتامین های محلول در چربی A، E، D، K2 و آنتی اکسیدان ها است. علاوه بر این، مصرف‌کنندگان می‌توانند از مزایای زیادی از اسیدهای چرب با زنجیره متوسط سود ببرند.

روغن گاوی برای هضم

روغن گاوی با احیای ترشح آنزیم ها به بهبود قدرت گوارشی کمک می کند. روغن گاوی به راحتی جذب و متابولیزه می شود زیرا حاوی اسیدهای چرب با زنجیره پایین تر است. افرادی که هضم ضعیفی دارند بایدروغن حیوانی  مصرف کنند تا بدن آنها بتواند غذایشان را به نحو بهتری تجزیه کند.روغن حیوانی از جمله مواد غذایی کمیاب است که به متعادل کردن صفرا بدون کاهش پتانسیل روده ای بدن کمک می کند. یبوست را می توان با روغن گاوی درمان کرد. اگر یک قاشق غذاخوری روغن گاو مخلوط با لبنیات ولرم مصرف شود، می‌تواند صبح‌ها به روده سالمی دست یابد.

فواید روغن حیوانی برای سلامت استخوان ها

مصرف روغن گاوی  و گوسفندی به تقویت و استحکام استخوان ها کمک می کند. در واقع، غنی ترین منبع ویتامین های محلول در چربی در روغن حیوانی است. آنها به رشد و تکامل سالم استخوان ها و مغز کمک می کنند و همچنین عملکرد طبیعی آنها را حفظ می کنند.اگر بدن روغن گاو را به طور مداوم دریافت کند، با توسعه بافت های بدن، ایمنی خود را در برابر چندین اختلال بهبود می بخشد. همچنین به اندام های حسی کمک می کند تا به درستی کار کنند. توانایی های مغز مانند خرد، حافظه و عقل نیز به دلیل مصرف روغن گاوی یا گوسفندی افزایش می یابد.

فواید روغن حیوانی برای بیماران قلبی

روغن گاو حاوی ویتامین K2 است که به کاهش رسوب کلسیم در رگ ها کمک می کند و در نتیجه از کلسیفیکاسیون شریان ها محافظت می کند. با کاهش سطح کلسترول مضر خون و افزایش سطح کلسترول خوب خون به عملکرد خوب قلب کمک می کند.

مدیریت وزن با روغن حیوانی گاوی

چه در مورد افزایش یا کاهش وزن باشد، روغن گاوی می تواند به هر دو کمک کند. برای کاهش وزن، این یک راه خوب برای به دست آوردن اسید لینولئیک مزدوج ((CLA است که سرعت متابولیسم را افزایش می دهد. بنابراین از استراتژی کاهش وزن و کاهش چربی معده حمایت می کند. می تواند به کاهش مقاومت به انسولین، کنترل وزن و کمک به افراد در پیشگیری از دیابت کمک کند. هیچ گونه روغن طبیعی هیدروژنه ندارد و در نتیجه اجازه نمی دهد چربی اضافی و غیر ضروری رسوب کند.

روغن حیوانی  باعث افزایش تراکم استخوان می شود

آنها با افزایش تراکم استخوان و توده عضلانی به جای انباشتن چربی اضافی غیر ضروری در بدن، به بهبود وزن بدن کمک می کنند.

فواید روغن گاوی برای نوزادان

روغن گاوی برای کودکان ضروری است. برای رشد سالم و تقویت استخوان‌ها، ماهیچه‌ها، مغز و دندان‌ها و غیره، تغذیه بهتری به کودکان و نوجوانان ارائه می‌کند. انرژی فوری را به آنها می‌رساند و نیاز آنها را برای تقویت بیشتر انرژی برآورده می‌کند.

روغن گاوی برای سیستم ایمنی بدن

روغن گاوی بینایی، قدرت حافظه و سطح ایمنی کودکان را بهبود می بخشد و به آنها کمک می کند تا استخوان ها و ماهیچه های سالم بسازند. از سوء تغذیه و سندرم کمبود ویتامین محلول در چربی جلوگیری می کند.روغن گاویی رشد مغز را تشويق مي كند و حافظه بچه ها را تقويت مي كند.

فواید روغن حیوانی  برای بارداری سالم

مصرف روغن گاوی در دوران بارداری فواید زیادی دارد. تغذیه بهتری برای خانم ها در دوران بارداری فراهم می کند، زیرا آنها به ویتامین های طبیعی، مواد معدنی، اسیدهای چرب ضروری برای رشد سالم و رشد کودک خود نیاز دارند.روغن  گاو از مشکلات تولد نوزاد مانند اختلالات مهره اي يا استخواني يا سوء تغذيه جلوگيري مي کند. این تضمین می کند که جنین تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز برای رشد سالم خود را دریافت می کند.