ترخینه (دوینه) محلی کردستان – ژیناسو – ۱کیلوگرم

ترخینه (دوینه) دوغ و خشک شده رو پونه کوهی

درمان سرماخوردگی

سریع الهضم بودن و مقوی بودن

دارای ویتامین های A, K,E,D,

و همچنین خانواده ویتامینB  می­باشد

با تولید ماده­ ی به نام باکتریوسین اجازه ایجاد کلونی و بیماری­زایی را به باکتریها و ویروس­های مضر و بیماری­زا نمی­دهد.

توضیحات

دوینه(ترخینه):

دوینه غذایی سنتی و لذیذ از ترکیب بلغور گندم و دوغ تخمیر شده است که توسط زنان هنرمند کردستان از زمان های دور تا کنون تهیه و طبخ می­شود.

شهرت دوینه (ترخینه) به جهت تاثیر شگفت انگیز این غذا در درمان سرماخوردگی می­باشد. علاوه بر این به جهت سریع الهضم بودن و مقوی بودن بین کوردها جایگاهی خاص دارد.

با بررسی موادی که دوینه از آن فراوری می­شود و با توجه به تحقیقات علمی که در دانشگاه رازی کرمانشاه به عمل آمده است دوینه دارای ویتامین های A, K,E,D, و همچنین خانواده ویتامینB  می­باشد. بعلاوه مقادیر چشم­گیری کربوهیدرات، پروتئین، کلسیم، منیزیم، فسفر، سدیم، پتاسیم، زینک، آهن، مس، هورمون سروتنین، لوتئین، زآگزنتین و پلی فنون است. محققین دلیل تاثیر غذای دوینه بر بهبود بیماری­ها را مرتبط با وجود باکتری لاکتوباسیلوسیس­ موجود در ترخینه میدانند که جزء باکتریهای مفید بدن انسان می­باشد و با تولید ماده­ی به نام باکتریوسین  اجازه ایجاد کلونی و بیماری­زایی را به باکتریها و ویروس­های مضر و بیماری­زا نمی­دهد.

طرز تهیه:

بعد از دریافت بسته ­ی حاوی دوینه که از سایت ژیناسو به دست شما می­رسد دو تا سه ساعت آن را در آب ولرم بخیسانید سپس آب آن را دور ریخته به آهستگی شستشو دهید و با دست آن را نرم کنید تا به اندازه تعداد افرادی که می­خواهید برای آنها سوپ دوینه تهیه کنید روی آن آب بریزید و رو ی دما ملایم اجاق قرار دهید و درب قابلمه را کج کنید که غذا سر نرود ( سه عدد دوینه و شش لیوان آب دو کاسه آش دوینه به شما میدهد). بعد از پختن و قوام پیدا کردن دوینه حالا نوبت پیاز داغ و نعنا داغ آن است. دوینه را داخل کاسه بریزید و با نعنا داغ و پیاز داغ تزئین کنید. این غذا بصورت سوپ و یا آش تلیت شده قابل میل کردن  است. نوش جان

مشخصات

وزن1 kg

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “ترخینه (دوینه) محلی کردستان – ژیناسو – ۱کیلوگرم”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

شناسه کالا : FBP - 4663
محصولات کردستان | روغن حیوانی | عسل طبیعی | توت خشک | رب انار |فروشگاه ژیناسو
پشتبانی واتساپ
ارسال به واتساپ
سبد خرید مورد حذف شده. لغو
  • هیچ محصولی در سبدخرید نیست.