کشک محلی کردستان – ژیناسو

کشک یکی از فرآورده‌های شیر است که به روش سنتی از جوشاندن، تغلیظ یا خشک کردن دوغ تهیه می‌شود.ماده‌ اولیه کشکی که از سایت ژیناسو به عنوان تنها ارائه دهنده محصولات اورجینال و ارگانیک کردستان تهیه می فرمائید عبارت است از شیر دام هایی که چرای آزاد از مراتع کردستان دارند و فاقد هرگونه ماده نگهدارنده و مضر برای سلامتی می باشد.

کشک با حجم کم خود، یک ماده غذایی معجزه‌ آساست که در بردارنده تمامی خواص شیر و حاوی کلسیم،چربی،نمک، پروتئین و ویتامین است.
هر صد گرم کشک حدود 105 تا 120 کیلو کالری انرژی تولید می کند. مقدار مواد مغذی موجود در کشک به نحوه فرآوری و همچنین شیر یا ماده اولیه آن بستگی دارد و هر چه کشک بافت متراکم تری داشته باشد، دارای پروتئین بیشتری است. همچنین هر چه کشک دارای درصد رطوبت پایین‌تری باشد و فراوری کمتری روی آن صورت گرفته باشد، موادمغذی مخصوصا کلسیم بیشتری دارد.
سایر خواص اعجاب انگیز کشک محلی عبارتند از:لاغری، کاهش تاسی و جلوگیری از ریزش موی سر، جوان ساز پوست، ضد عفونی دستگاه گوارش، پیشگیری ازفشار خون، بدنسازی و تناسب اندام.